El progreso en la ciencia y tecnología han hecho posible que la producción de alimentos puede hacerse de manera sustentable. La característica de los alimentos sustentables es la manera que se producen y consumen ya que no perjudican al medio ambiente, en este sentido prevalecen los productos orgánicos sin químicos ni pesticidas y los alimentos de estación.

Estos diferentes tipos de alimentos tienen el desafío de mantener todas las propiedades nutricionales necesarias para una alimentación saludable. Y en este informe que te acercamos desde de la Organización para el Desarrollo Sustentable te contamos de una empresa que se dedica a la fabricación y comercialización de productos veganos saludables y con bajo impacto ambiental, persiguiendo la sostenibilidad y con un valor nutricional optimo. y a la vez esto aportaría a cumplir el ODS12 Producción y Consumo Responsable especialmente en las metas 12.2 donde se habla de lograr la gestión sostenible y el uso eficiente de los recursos naturales y 12.3 reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per cápita mundial.

Esta empresa llamada Mole se encuentra en La Calera, provincia de Córdoba, que en la búsqueda de innovación firmaron un convenio con el Centro de Excelencia en Procesos y Productos de Córdoba (Ceprocor) que aportara su
conocimiento científico y tecnológico para el desarrollo de un alimento sustituto de la leche con ingredientes vegetales.

Mole es una pyme que empezó en 2019 elaborando comidas y bebidas 100% de origen vegetal, actualmente producen 200 alimentos basados en plantas, trabaja con más de 90 distribuidores en el país y se prepara para exportar próximamente. Está unida además al proyecto Alimentum, que intenta paliar el hambre de 14 millones de argentinos, que no llegan a cubrir las calorías diarias o que carecen de algunos micronutrientes debido a dietas basadas en azúcares, harinas refinadas y grasas saturadas. Esta línea social está destinada a personas mal nutridas y desnutridas. Se trata de un alimento social que se fracciona en porciones más grandes para personas en situación vulnerable desde el punto de vista alimentario. Actualmente a este producto se lo distribuyen en Córdoba, La Rioja y también en nuestra provincia.

¿Sabías que una persona que consume alimentos a base de plantas ahorra 2,42 toneladas de CO2, que equivale a recorrer 10.500 km en un viaje en auto, se reduce el riesgo a padecer enfermedades crónicas y ahorrar dinero ya que la alimentación basada en plantas es mas económica?

Bajo el lema “un pequeño cambio en tu alimentación un gran cambio en tu planeta” esta empresa ofrece alimentos que cuidan a las personas, su economía, a los animales y a nuestro planeta, ya que cada vez son mas las personas comprometidas en consumir alimentos mas saludables y sostenibles.

La Organización para el Desarrollo Sustentable impulsamos una alimentación sana a través de nuestro canje ODS, en donde acercando tu Ecoladrillo a nuestra oficina de calle Muñecas 408, te damos a cambio semillas de estación para que puedas comenzar tu huerta en casa. La transformación que nuestro planeta necesita depende de todos, es por eso que te invitamos a completar el formulario en nuestra pagina web y unirte como voluntario. ¡Te esperamos!