Desde la Organización para el Desarrollo Sustentable te contamos sobre una propuesta de comida saludable que se apoya en la biotecnología para brindar una alternativa de consumo responsable y consciente a base de plantas.

Cada día son mas las personas que optan por el consumo de productos veganos, es decir aquellos que se producen a base de plantas, sin colorantes o conservantes artificiales y libres de gluten. La Organización para el Desarrollo Sustentable realizó el siguiente informe para hablar de una Pyme Argentina que es modelo y primera en América Latina en fabricar más de 120 mil yogures veganos por mes dando empleo a 25 personas.

En el año 2016 Pablo Turek y Daniela Dagatti se asociaron y comenzaron a producir en su casa yogures veganos artesanales con base de leche de coco que vendían en un mercado de la Ciudad de Buenos Aires (CABA) poco a poco comenzaron a hacerse conocidos y llegaron a elaborar unos mil yogures por mes, con la tendencia de buscar alimentación saludable especialmente a raíz de la pandemia, vieron la oportunidad de expandirse hasta tener su propia planta de elaboración. Con el respaldo de la biotecnología Cruda SA utiliza bacterias aptas para el consumo vegano y así fermentar los yogures. De esta forma sus productos no contienen ningún tipo de componente animal.

Sus creadores entienden que respetar el medio ambiente y los animales es la única manera de lograr una alimentación sostenible. Es con esta premisa que comercializan yogures, quesos untables y semi duros, helados y granolas, a
base de plantas. Gracias a las ultimas innovaciones esta empresa pudo prescindir del uso de conservantes y compuestos químicos con la mirada puesta en una alimentación 100% vegetal para cuidar el planeta, la salud y los animales. También anunciaron que próximamente lanzaran nuevos productos al mercado ya que su objetivo es que todas las personas puedan consumir sus productos sean o no veganas.

En la actualidad, Argentina es uno de los 20 países con mayor cantidad de empresas dedicadas a la biotecnología que generan más de u$s 2 mil millones al año lo comprende que posiciona a nuestro país entre los estándares más altos
de desarrollo. Es por esto que el gobierno recientemente promulgó una ley de Promoción del Desarrollo de la Biotecnología y dispuso beneficios fiscales para las empresas que utilizan esta tecnología y puedan expandirse.
En la Organización para el Desarrollo Sustentable tenemos como hoja de ruta la Agenda 2030 y buscamos mediante nuestro Programa ABC para el Desarrollo Sustentable dar cumplimiento a sus objetivos, como el armado de Huertas en
Casa donde contribuimos a una alimentación saludable y a la economía de los hogares.
Te invitamos a sumarte a nuestro Programa de Voluntariado para que cada día sean más las personas que se suman a cuidar nuestro planeta.
Si quieres formar parte de la transformación que nuestro planeta necesita, te invitamos a sumarte para que juntos caminemos hacia un mundo próspero y saludable donde nadie se quede atrás. ¡Te Esperamos!